Beschreibung
Riso Diese Sorte von piemontesischem Risottoreis wurde 1946 in Arborio, einem kleinen Dorf in der Provinz Vercelli, selektiert, wovon sich der Name des Reises ableitet. Im Gegensatz zu Carnaroli hat es einen niedrigen Amylosegehalt. 16 Minuten in kochendem Wasser kochen.
